Η ειδυλλιακή Μεξικάνικη πόλη της Τεκίλας, το Χαλίσκο, είναι το μαγευτικό φόντο μιας συναρπαστικής ιστορίας αγάπης, μιας αγάπης τόσο φλογερής, αγνής και δυνατής, όσο το διάσημο αποσταγμένο ποτό που οφείλει το όνομά του σε αυτή τη ζεστή και καρπερή περιοχή όπου παράγεται. Η Teresa Hernandez, περισσότερο γνωστή με το παρατσούκλι της "Gaviota" (γλάρος), είναι μια εργάτρια που ταξιδεύει σε όλη τη χώρα με την μητέρα της, Clara, για τη διαδικασία θερίσματος . Κάθε χρόνο, πηγαίνουν στη πόλη Tequila για την συγκομιδή των χυμών του μπλε κάκτου στη χασιέντα La Montalveña.
Ιδιοκτήτης της είναι ο Don Amador, ο πατριάρχης της οικογένειας Montalvo, που ασχολείται εδώ και δεκαετίες με την τεκίλα. Όταν η ιστορία ξεκινάει, ο Don Amador γνωρίζει ότι το τέλος του πλησιάζει και αποφασίζει να περάσει τις τελευταίες του ημέρες σε αυτή την γη που τόσο αγάπησε. Μετά τον θάνατό του, η οικογένεια συγκεντρώνεται για την κηδεία του.
Οι εγγονοί του, Rodrigo και ο ξάδερφός του Aaron, επιστρέφουν από το Λονδίνο, όπου σπούδαζαν για το μεταπτυχιακό τους. Τα δύο ξαδέρφια έχουν μεγαλώσει σχεδόν σαν αδέρφια, ωστόσο η διαθήκη του παππού τους "ξυπνάει" την απλησία του Aaron, καθώς αναφέρει ότι ο πρώτος απόγονος, γιος οποιουδήποτε από τους δύο, θα έχει τον πλήρη έλεγχο της περιουσίας της οικογένειας.Ο Aaron είναι άνετος, καθώς γνωρίζει ότι ο Rodrigo ποτέ του δεν είχε διατηρήσει μακροχρόνια σχέση. Ωστόσο τα πράγματα παίρνουν στροφή εκατόν ογδόντα μοιρών μόλιος ο Rodrigo συναντάει τη Gaviota.
Τόσο ο νεαρός άντρας όσο και η αξιαγάπητη συλλέκτρια νοιώθουν τις καρδιές τους να χτυπούν δυνατά στους ρυθμούς της πρώτης αγάπης. Τα κορμιά τους θα ενωθούν, ωστόσο θα ακολουθήσει μια γλυκιά εγκατάλειψη. Ο Rodrigo υπόσχεται στη Gaviota ότι σε ένα χρόνο, μόλις πάρει το πτυχίο του, θα επιστρέψει για να τη παντρευτεί.
Όχι πολύ καιρό μετά τον αποχωρισμό, η Gaviota αντιλαμβάνεται ότι είναι έγκυος, και, μέσα στην αθωότητά της,αποφασίζει να πάει στην Αγγλία για να τον βρει, χωρίς να υποπτεύεται πόσο τεράστιος είναι πραγματικά ο κόσμος. Παραπλανημένη από έναν φωτογράφο που μένει στη περιοχή, που υπόσχεται να την βοηθήσει, η Gaviota πέφτει θύμα μιας συμμορίας εμπορίου λευκής σαρκώς, που την στέλνουν σε ένα πορνείο στο Παρίσι. Η γενναία κοπέλα καταφέρνει να το σκάσει και ξεκινάει την επικίνδυνη αποστολή της: Να ξαναενωθεί με τον άντρα που αγαπάει.
Μόνη, και χωρίς να μιλάει τη γλώσσα, μόνο με την πίστη της και την μεγάλη της αγάπη, θα περάσει τις χειρότερες στιγμές της ζωής της. Με την βοήθεια ενός ευγενικού Ιταλού, και μιας ομάδας από Αγγλίδες καλόγριες, θα επιστρέψει στο Μεξικό, σε μια ζωή που δεν αναγνωρίζει: Μια ζωή από πίκρες και πόνο. Μια ζωή στη μεγάλη πόλη, όπου η φιλοδοξία, η οργή και η απάτη, είναι κάτι το συνηθισμένο.
Μια ζωή που απειλεί την πρώην ήρεμη και αθώα καρδιά της, να παγώσει. Μια καρδιά που ξεκίνησε αυτό το μοιραίο ταξίδι... Το ταξίδι της "αποσταγμένης αγάπης".
